The potential of proteomics in the study of processed meat products

  1. Agregán, R.
  2. Pateiro, M.
  3. Kumar, M.
  4. Franco, D.
  5. Capanoglu, E.
  6. Dhama, K.
  7. Lorenzo, J.M.
Revista:
Journal of Proteomics

ISSN: 1876-7737,  1874-3919

Año de publicación: 2023

Volumen: 270

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JPROT.2022.104744 GOOGLE SCHOLAR
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