Manoeuvring the physicochemical and nutritional properties of vegetable oils through blending

  1. Sharma, K.
  2. Kumar, M.
  3. Lorenzo, J.M.
  4. Guleria, S.
  5. Saxena, S.
Revista:
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society

ISSN: 1558-9331,  0003-021X

Ano de publicación: 2023

Volume: 100

Número: 1

Páxinas: 5-24

Tipo: Revisión

DOI: 10.1002/AOCS.12661 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus