Flaxseed Proteins (Linum usitassimum): Thermal, Functional and Spectroscopic Characterization

  1. Kajla, P.
  2. Goyal, N.
  3. Bangar, S.P.
  4. Chaudhary, V.
  5. Lorenzo, J.M.
Revista:
Food Analytical Methods

ISSN: 1936-976X,  1936-9751

Any de publicació: 2023

Volum: 16

Número: 2

Pàgines: 459-467

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S12161-022-02438-5 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus