Flaxseed Proteins (Linum usitassimum): Thermal, Functional and Spectroscopic Characterization

  1. Kajla, P.
  2. Goyal, N.
  3. Bangar, S.P.
  4. Chaudhary, V.
  5. Lorenzo, J.M.
Zeitschrift:
Food Analytical Methods

ISSN: 1936-976X,  1936-9751

Datum der Publikation: 2023

Ausgabe: 16

Nummer: 2

Seiten: 459-467

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S12161-022-02438-5 GOOGLE SCHOLAR
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