Bioactive Natural Pigments’ Extraction, Isolation, and Stability in Food Applications

  1. Molina, A.K.
  2. Corrêa, R.C.G.
  3. Prieto, M.A.
  4. Pereira, C.
  5. Barros, L.
Revista:
Molecules

ISSN: 1420-3049

Ano de publicación: 2023

Volume: 28

Número: 3

Tipo: Revisión

DOI: 10.3390/MOLECULES28031200 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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