Application of Near Infrared Transflectance Spectroscopy to the analysis of fermented milks

  1. RodriguezOtero, JL
  2. Centeno, JA
  3. Hermida, M
Revista:
MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL

ISSN: 0026-3788

Any de publicació: 1997

Volum: 52

Número: 4

Pàgines: 196-200

Tipus: Article

GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: WoS