Applications of ultrasonication on food enzyme inactivation- recent review report (2017–2022)

  1. Rathnakumar, K.
  2. Kalaivendan, R.G.T.
  3. Eazhumalai, G.
  4. Raja Charles, A.P.
  5. Verma, P.
  6. Rustagi, S.
  7. Bharti, S.
  8. Kothakota, A.
  9. Siddiqui, S.A.
  10. Manuel Lorenzo, J.
  11. Pandiselvam, R.
Revista:
Ultrasonics Sonochemistry

ISSN: 1873-2828,  1350-4177

Any de publicació: 2023

Volum: 96

Tipus: Revisió

DOI: 10.1016/J.ULTSONCH.2023.106407 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus