Green ultrasound-assisted processing for extending the shelf-life of prebiotic-rich strawberry juices

  1. Cassani, L.
  2. Tomadoni, B.
  3. del Rosario Moreira, M.
Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Datum der Publikation: 2020

Ausgabe: 100

Nummer: 15

Seiten: 5518-5526

Art: Artikel

DOI: 10.1002/JSFA.10604 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus