Efficacy of vanillin and geraniol in reducing Escherichia coli O157:H7 on strawberry juice

  1. Tomadoni, B.
  2. Cassani, L.
  3. Moreira, M.R.
  4. Ponce, A.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Ano de publicación: 2015

Volume: 64

Número: 2

Páxinas: 554-557

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.LWT.2015.06.039 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus