Azo dyes in the food industry: Features, classification, toxicity, alternatives, and regulation

  1. Barciela, P.
  2. Perez-Vazquez, A.
  3. Prieto, M.A.
Revista:
Food and Chemical Toxicology

ISSN: 1873-6351,  0278-6915

Año de publicación: 2023

Volumen: 178

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FCT.2023.113935 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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