Identification of potential antioxidant peptides from protein hydrolysates of pearl oil apricot almonds: Combination of in vitro and molecular docking studies
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- Garcia-Oliveira, P.
- Sun, J.-Y.
- Prieto, M.A.
- Niu, Q.-L.
- Liu, C.
ISSN: 2643-8429
Año de publicación: 2024
Volumen: 5
Número: 1
Páginas: 202-217
Tipo: Artículo