Green Extraction and Modification of Proteins From Traditional and Novel Sources

  1. Kumari, N.
  2. Dukare, A.
  3. Prakash, S.
  4. Sharma, N.
  5. Radha, null
  6. Chandran, D.
  7. Dey, A.
  8. Lorenzo, J.M.
  9. Dhumal, S.
  10. Kumar, M.
Llibre:
Sustainable Food Science - A Comprehensive Approach: Volumes 1-4

ISBN: 9780128239605

Any de publicació: 2023

Volum: 1-4

Pàgines: V4-284-V4-298

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1016/B978-0-12-823960-5.00088-3 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus