Non-Conventional Starch Sources: Properties, Functionality, and Applications

  1. Lorenzo, J.M.
  2. Bangar, S.P.

ISBN: 9780443189821

Ano de publicación: 2023

Páxinas: 1-539

Tipo: Libro

DOI: 10.1016/C2022-0-01119-3 GOOGLE SCHOLAR
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