Optimizing the Thermal Processing of Honey by Studying the Physicochemical Properties and Its Hydroxymethylfurfural Content †

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Revista:
Engineering Proceedings

ISSN: 2673-4591

Ano de publicación: 2023

Volume: 37

Número: 1

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/ECP2023-14713 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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