CLARA ASUNCION
TOVAR RODRIGUEZ
PROFESOR/A TITULAR DE UNIVERSIDAD TC
NELSON
PEREZ GUERRA
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD TC
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec NELSON PEREZ GUERRA (1)
2022
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Influence of Casein Hydrolysates and Yeast on the Rheological Properties of Wheat Dough
Gels, Vol. 8, Núm. 11