JOSE MANUEL
CRUZ FREIRE
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD TC
ANDRES
MOURE VARELA
PROFESOR/A TITULAR DE UNIVERSIDAD TC
Publicacións nas que colabora con ANDRES MOURE VARELA (2)
2004
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Antioxidant activity of byproducts from the hydrolytic processing of selected lignocellulosic materials
Trends in Food Science and Technology, Vol. 15, Núm. 3-4, pp. 191-200
2001
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Natural antioxidants from residual sources
Food Chemistry, Vol. 72, Núm. 2, pp. 145-171