Enxeñaría química
Saila
Universidad Internacional de La Rioja
Logroño, EspañaUniversidad Internacional de La Rioja-ko ikertzaileekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
2019
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Effect of carob variety and roasting on the antioxidant capacity, and the phenolic and furanic contents of carob liquors
Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 99, Núm. 6, pp. 2697-2707