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Facultad de Ciencias
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University of Tokushima
Tokushima, Japón
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Colaboraciones
University of Tokushima
Publicaciones en colaboración con investigadores/as de University of Tokushima (1)
2021
Effect of structurally different pectin on dough rheology, structure, pasting and water distribution properties of partially meat-based sugar snap cookies
Foods, Vol. 10, Núm. 11
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