La gastronomía como fenómeno de comunicación y de relación socialaproximación histórica y estado actual

  1. González Pelaez, Marta
Zuzendaria:
  1. Luis Fernando Ramos Fernández Zuzendaria
  2. Mercedes Román Portas Zuzendaria

Defentsa unibertsitatea: Universidade de Vigo

Fecha de defensa: 2017(e)ko otsaila-(a)k 17

Epaimahaia:
  1. Francisco García García Presidentea
  2. Anna Amorós Pons Idazkaria
  3. Dolores del Mar Sánchez González Kidea
Saila:
  1. Psicoloxía evolutiva e comunicación

Mota: Tesia

Teseo: 446038 DIALNET lock_openInvestigo editor

Laburpena

La Gastronomía como fenómeno de comunicación y de relación social, realizando una aproximación histórica desde la época egipcia hasta el estado actual.