La gastronomía como fenómeno de comunicación y de relación socialaproximación histórica y estado actual
- González Pelaez, Marta
- Luis Fernando Ramos Fernández Zuzendaria
- Mercedes Román Portas Zuzendaria
Defentsa unibertsitatea: Universidade de Vigo
Fecha de defensa: 2017(e)ko otsaila-(a)k 17
- Francisco García García Presidentea
- Anna Amorós Pons Idazkaria
- Dolores del Mar Sánchez González Kidea
Mota: Tesia
Laburpena
La Gastronomía como fenómeno de comunicación y de relación social, realizando una aproximación histórica desde la época egipcia hasta el estado actual.