Effect of age on nutritional properties of Iberian wild red deer meat

  1. Lorenzo, J.M.
  2. Maggiolino, A.
  3. Gallego, L.
  4. Pateiro, M.
  5. Serrano, M.P.
  6. Domínguez, R.
  7. García, A.
  8. Landete-Castillejos, T.
  9. De Palo, P.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Any de publicació: 2019

Volum: 99

Número: 4

Pàgines: 1561-1567

Tipus: Article

DOI: 10.1002/JSFA.9334 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus