Effect of age on nutritional properties of Iberian wild red deer meat

  1. Lorenzo, J.M.
  2. Maggiolino, A.
  3. Gallego, L.
  4. Pateiro, M.
  5. Serrano, M.P.
  6. Domínguez, R.
  7. García, A.
  8. Landete-Castillejos, T.
  9. De Palo, P.
Aldizkaria:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Argitalpen urtea: 2019

Alea: 99

Zenbakia: 4

Orrialdeak: 1561-1567

Mota: Artikulua

DOI: 10.1002/JSFA.9334 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus