Functionality of oilseed protein products: A review

  1. Moure, A.
  2. Sineiro, J.
  3. Domínguez, H.
  4. Parajó, J.C.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Any de publicació: 2006

Volum: 39

Número: 9

Pàgines: 945-963

Tipus: Revisió

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2006.07.002 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus