Functionality of oilseed protein products: A review

  1. Moure, A.
  2. Sineiro, J.
  3. Domínguez, H.
  4. Parajó, J.C.
Aldizkaria:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Argitalpen urtea: 2006

Alea: 39

Zenbakia: 9

Orrialdeak: 945-963

Mota: Berrikuspena

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2006.07.002 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus