Study of the diffusion coefficients of diphenylbutadiene and triclosan into and within meat

  1. Sanches Silva, A.
  2. Cruz Freire, J.M.
  3. Paseiro Losada, P.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Any de publicació: 2010

Volum: 230

Número: 6

Pàgines: 957-964

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S00217-010-1230-X GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus