Aqueous processing of sunflower kernels with enzymatic technology

  1. Domínguez, H.
  2. Núnẽz, M.J.
  3. Lema, J.M.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 1995

Ausgabe: 53

Nummer: 4

Seiten: 427-434

Art: Artikel

DOI: 10.1016/0308-8146(95)99838-Q GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus