Aqueous processing of sunflower kernels with enzymatic technology

  1. Domínguez, H.
  2. Núnẽz, M.J.
  3. Lema, J.M.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Argitalpen urtea: 1995

Alea: 53

Zenbakia: 4

Orrialdeak: 427-434

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/0308-8146(95)99838-Q GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus