Comparison of rheological behavior of sweet and salad sauces

  1. Alvarez, E.
  2. Cancela, M.A.
  3. Maceiras, R.
Aldizkaria:
International Journal of Food Properties

ISSN: 1094-2912

Argitalpen urtea: 2004

Alea: 7

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 511-518

Mota: Artikulua

DOI: 10.1081/JFP-200032955 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus