Thermal stability of antioxidants obtained from wood and industrial wastes

  1. Cruz, J.M.
  2. Conde, E.
  3. Domínguez, H.
  4. Parajó, J.C.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2007

Ausgabe: 100

Nummer: 3

Seiten: 1059-1064

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2005.11.012 GOOGLE SCHOLAR
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