Assessment of the production of antioxidants from winemaking waste solids

  1. Cruz, J.M.
  2. Domínguez, H.
  3. Parajó, J.C.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2004

Ausgabe: 52

Nummer: 18

Seiten: 5612-5620

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF049376C GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus