Evaluation of vinification lees as a general medium for Lactobacillus strains

  1. Bustos, G.
  2. Moldes, A.B.
  3. Cruz, J.M.
  4. Domínguez, J.M.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Any de publicació: 2004

Volum: 52

Número: 16

Pàgines: 5233-5239

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF049763M GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus