Evaluation of vinification lees as a general medium for Lactobacillus strains

  1. Bustos, G.
  2. Moldes, A.B.
  3. Cruz, J.M.
  4. Domínguez, J.M.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2004

Ausgabe: 52

Nummer: 16

Seiten: 5233-5239

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF049763M GOOGLE SCHOLAR

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