Advances in recovery bioactive compounds from potato wastes: processing technologies and applications

  1. Torres, M.D.
  2. Domínguez, H.
Zeitschrift:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Datum der Publikation: 2020

Ausgabe: 55

Nummer: 6

Seiten: 2271-2272

Art: Verlag

DOI: 10.1111/IJFS.14560 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus