Compuestos fenólicos y estabilidad de color en vinos de Vinhao
- Gonzalo Astray
- X.J. Castillo Sánchez
- M.S. García Falcón
- E. Martínez Carballo
- Juan Carlos Mejuto
Editorial: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo
ISBN: 978-84-8158-438-7
Any de publicació: 2009
Pàgines: 367-370
Congrés: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)
Tipus: Aportació congrés