Control de calidad en la elaboración de quesos

  1. B. Prieto
  2. I. Franco
  3. J. Carballo
Revista:
ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León

ISSN: 1886-4716

Ano de publicación: 2000

Número: 8

Páxinas: 17-23

Tipo: Artigo

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