Protein concentrates from yeast cultured in wood hydrolysates

  1. Parajó, J.C.
  2. Santos, V.
  3. Domínguez, H.
  4. Vázquez, M.
  5. Alvarez, C.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 1995

Volum: 53

Número: 2

Pàgines: 157-163

Tipus: Article

DOI: 10.1016/0308-8146(95)90782-3 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus