Protein concentrates from yeast cultured in wood hydrolysates

  1. Parajó, J.C.
  2. Santos, V.
  3. Domínguez, H.
  4. Vázquez, M.
  5. Alvarez, C.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 1995

Ausgabe: 53

Nummer: 2

Seiten: 157-163

Art: Artikel

DOI: 10.1016/0308-8146(95)90782-3 GOOGLE SCHOLAR
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