Effects of seven yeast strains on the volatile composition of Palomino wines

  1. Estévez, P.
  2. Gil, M.L.
  3. Falqué, E.
Zeitschrift:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0950-5423

Datum der Publikation: 2004

Ausgabe: 39

Nummer: 1

Seiten: 61-69

Art: Artikel

DOI: 10.1046/J.0950-5423.2003.00755.X GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus