Effects of seven yeast strains on the volatile composition of Palomino wines

  1. Estévez, P.
  2. Gil, M.L.
  3. Falqué, E.
Revista:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0950-5423

Año de publicación: 2004

Volumen: 39

Número: 1

Páginas: 61-69

Tipo: Artículo

DOI: 10.1046/J.0950-5423.2003.00755.X GOOGLE SCHOLAR
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