Effect of environmental parameters on growth kinetics of Bacillus cereus (ATCC 7004) after mild heat treatment
- Martínez, S.
- Borrajo, R.
- Franco, I.
- Carballo, J.
ISSN: 0168-1605
Ano de publicación: 2007
Volume: 117
Número: 2
Páxinas: 223-227
Tipo: Artigo