Production of a potentially probiotic culture of Lactobacillus casei subsp. casei CECT 4043 in whey

  1. Bernárdez, P.F.
  2. Amado, I.R.
  3. Castro, L.P.
  4. Guerra, N.P.
Revista:
International Dairy Journal

ISSN: 0958-6946

Ano de publicación: 2008

Volume: 18

Número: 10-11

Páxinas: 1057-1065

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.IDAIRYJ.2008.05.004 GOOGLE SCHOLAR
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