Submerged citric acid fermentation on orange peel autohydrolysate

  1. Rivas, B.
  2. Torrado, A.
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  4. Converti, A.
  5. Domínguez, J.M.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2008

Volumen: 56

Número: 7

Páginas: 2380-2387

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF073388R GOOGLE SCHOLAR
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