Valuable Polyphenolic Antioxidants from Wine Vinasses

  1. Díaz, B.
  2. Gomes, A.
  3. Freitas, M.
  4. Fernandes, E.
  5. Nogueira, D.R.
  6. González, J.
  7. Moure, A.
  8. Levoso, A.
  9. Vinardell, M.P.
  10. Mitjans, M.
  11. Domínguez, H.
  12. Parajó, J.C.
Zeitschrift:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5130 1935-5149

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 5

Nummer: 7

Seiten: 2708-2716

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S11947-011-0569-8 GOOGLE SCHOLAR