Production of nutraceutics from chestnut burs by hydrolytic treatment

  1. Moure, A.
  2. Conde, E.
  3. Falqué, E.
  4. Domínguez, H.
  5. Parajó, J.C.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Año de publicación: 2014

Volumen: 65

Número: PC

Páginas: 359-366

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2014.08.052 GOOGLE SCHOLAR

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