Functional Characterisation and Antimicrobial Efficiency Assessment of Smart Nanohydrogels Containing Natamycin Incorporated into Polysaccharide-Based Films

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Zeitschrift:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5149,  1935-5130

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 8

Nummer: 7

Seiten: 1430-1441

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S11947-015-1506-Z GOOGLE SCHOLAR
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