Departamento: Química analítica e alimentaria

Centro: Facultade de Ciencias

Campus: Ourense

Área: Nutrición e Bromatoloxía

Grupo de investigación: Investigacións Agrarias e Alimentarias

Correo el.: mlrua@uvigo.es

Doutora pola Universidad Autónoma de Madrid coa tese Purificación, caracterización molecular y propiedades catalíticas en fase acuosa y en microemulsiones W/O de la lipasa de "Candida rugosa (Candida cylindracea)" 1991. Dirixida por Dr/a. Antonio Ballesteros Olmo.