MARIA LUISA
RUA RODRIGUEZ
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD TC
Department: Química analítica e alimentaria
Centre: *Facultade de Ciencias
Campus: Ourense
Area: Nutrition and Food Science
Research group: Agricultural and Food Research
Email: mlrua@uvigo.es
Doctor by the Universidad Autónoma de Madrid with the thesis Purificación, caracterización molecular y propiedades catalíticas en fase acuosa y en microemulsiones W/O de la lipasa de "Candida rugosa (Candida cylindracea)" 1991. Supervised by Dr. Antonio Ballesteros Olmo.