MARIA LUISA
RUA RODRIGUEZ
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD TC
Departamento: Química analítica e alimentaria
Centro: Facultad de Ciencias
Campus: Ourense
Área: Nutrición y Bromatología
Grupo de investigación: Investigaciones Agrarias y Alimentarias
Email: mlrua@uvigo.es
Doctora por la Universidad Autónoma de Madrid con la tesis Purificación, caracterización molecular y propiedades catalíticas en fase acuosa y en microemulsiones W/O de la lipasa de "Candida rugosa (Candida cylindracea)" 1991. Dirigida por Dr/a. Antonio Ballesteros Olmo.