Saila: Química analítica e alimentaria

Ikastegia: Facultade de Ciencias

Campusa: Ourense

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

Ikerketa taldea: Investigacións Agrarias e Alimentarias

E-maila: mlrua@uvigo.es

Doctora por la Universidad Autónoma de Madrid con la tesis Purificación, caracterización molecular y propiedades catalíticas en fase acuosa y en microemulsiones W/O de la lipasa de "Candida rugosa (Candida cylindracea)" 1991. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Antonio Ballesteros Olmo.