Exploring the use of bryophyllum as natural source of bioactive compounds with antioxidant activity to prevent lipid oxidation of fish oil-in-water emulsions
- García-Pérez, P.
- Losada-Barreiro, S.
- Bravo-Díaz, C.
- Gallego, P.P.
ISSN: 2223-7747
Any de publicació: 2020
Volum: 9
Número: 8
Pàgines: 1-18
Tipus: Article