Crocin bleaching antioxidant assay revisited: Application to microplate to analyse antioxidant and pro-oxidant activities

  1. Prieto, M.A.
  2. Vázquez, J.A.
  3. Murado, M.A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Ano de publicación: 2015

Volume: 167

Páxinas: 299-310

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2014.06.114 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus